Yükleniyor…
Yükleniyor…
Cepte Şef
Tarif ara, keşfet
Ne pişirelim? 🍳
Malzeme, kategori veya süre yaz, tarifleri bulayım.
Tarifler Cepte Blog
Hızlı tariflerden ekonomik yemek fikirlerine, Türk mutfağının inceliklerinden beslenme ipuçlarına — her hafta yeni içerikler.
Kasım, aralık, ocak ve şubat aylarında hangi sebze ve meyveler mevsiminde? Kışın taze, ucuz ve besleyici alışveriş için ay ay mevsim rehberi ve tarif önerileri.
Karadeniz'in kış balığı hamsi tezgâhlarda! Taze hamsi nasıl seçilir, pratik şekilde nasıl temizlenir? Hamsi tava, hamsili pilav ve buğulama tarifleriyle hamsi rehberi.
Tarçınlı salep, leblebili boza, ıhlamur ve sıcak şarapsız kış kokteylleri… Türk mutfağının geleneksel kış içecekleri, evde yapım tarifleri ve faydaları.
Grip veya soğuk algınlığı geçirirken iştah kaçar, ama doğru beslenmek iyileşmeyi hızlandırır. Hastayken iyi gelen çorbalar, içecekler, besinler ve kaçınılması gerekenler.
Kış akşamlarının vazgeçilmezi kestane nasıl kesilir, fırında, tavada ve haşlama olarak nasıl pişirilir? Kestane seçme, soyma ve saklama ipuçları ile kestaneli tarifler.
Soğuk kış sabahlarında içinizi ısıtacak sıcak kahvaltı tarifleri: mıhlama, menemen, pişi, kaygana, sucuklu yumurta, sabah çorbaları ve daha fazlası.
Kış akşamlarına yakışan geleneksel Türk tatlıları: irmik helvası, un helvası, sütlaç, aşure, kazandibi, tulumba ve ayva tatlısı. Tarifler ve püf noktaları.
Yılbaşı akşamı için pratik ve şık menü önerileri: fırında bütün tavuk, kuzu tandır, mezeler, salatalar ve tatlılar. Hazırlık takvimi ve bütçe ipuçlarıyla eksiksiz yılbaşı sofrası.
Kış aylarında artan doğalgaz ve elektrik faturalarını mutfakta düşürmenin pratik yolları: düdüklü tencere, tek tencere yemekler, fırın verimliliği ve toplu pişirme ipuçları.
Ağustos-Eylül ayları turşu kurmanın tam zamanı. Doğru tuz ve sirke oranından kavanoz sterilizasyonuna, hangi sebzelerin turşusu yapılır sorusundan saklama sürelerine kadar ev yapımı turşu için bilmeniz gereken her şey.
Salata deyip geçmeyin — doğru malzemelerle hazırlanan bir salata tam bir öğün olabilir. Protein, lif ve sağlıklı yağ dengesini gözeten 12 doyurucu salata tarifi.
Ekşi maya sıfırdan nasıl oluşturulur, nasıl beslenir ve en lezzetli ekşi mayalı ekmek nasıl pişirilir? Adım adım maya kültürü oluşturmaktan çıtır kabuklu ekmeğe kadar eksiksiz rehber.
Zengin bir kahvaltı sofrası kurmak için çok harcamanıza gerek yok. Ekonomik malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli 10 kahvaltı fikri ve bütçenizi koruyacak alışveriş ipuçları.
Havalar soğumaya başlayınca bağışıklık sistemi zayıflar. C vitamini, D vitamini ve çinko açısından zengin 10 besin ve bunlarla yapılacak pratik tarif önerileriyle sonbahara hazırlanın.
Mevsiminde yemek hem daha lezzetli hem daha ekonomik. Ekim ayında sofralarınızda olması gereken sebze ve meyveler, bunlarla yapılabilecek tarif önerileriyle bu rehberde.
Kayısıdan çileğe, incirden ayvaya kadar her meyveden ev yapımı reçel yapmanın sırları. Doğru şeker oranı, kıvam testi, kavanoz sterilizasyonu ve kışa hazırlık için tam rehber.
Eylül ayında bağbozumuyla başlayan pekmez geleneği, katkısız ve doğal bir tatlandırıcı üretmenin en eski yollarından biri. Evde üzüm ya da dut pekmezi yapmanın adımlarını anlatıyoruz.
UNESCO listesinde yer alan Türk kahvesinin sırrı doğru cezve, doğru ateş ve doğru sabırda gizli. Köpüklü, kum gibi çökmeyen bir kahve için 7 altın kural.
Hamilelik döneminde hangi besinlere ağırlık verilmeli, nelerden kaçınılmalı? Trimesterlere göre değişen ihtiyaçlarla anne ve bebek sağlığını destekleyen beslenme rehberi.
