Yükleniyor…
Yükleniyor…
Cepte Şef
Tarif ara, keşfet
Ne pişirelim? 🍳
Malzeme, kategori veya süre yaz, tarifleri bulayım.
Tarifler Cepte Blog
Hızlı tariflerden ekonomik yemek fikirlerine, Türk mutfağının inceliklerinden beslenme ipuçlarına — her hafta yeni içerikler.
Kış akşamlarının vazgeçilmezi kestane nasıl kesilir, fırında, tavada ve haşlama olarak nasıl pişirilir? Kestane seçme, soyma ve saklama ipuçları ile kestaneli tarifler.
Ağustos-Eylül ayları turşu kurmanın tam zamanı. Doğru tuz ve sirke oranından kavanoz sterilizasyonuna, hangi sebzelerin turşusu yapılır sorusundan saklama sürelerine kadar ev yapımı turşu için bilmeniz gereken her şey.
Ekşi maya sıfırdan nasıl oluşturulur, nasıl beslenir ve en lezzetli ekşi mayalı ekmek nasıl pişirilir? Adım adım maya kültürü oluşturmaktan çıtır kabuklu ekmeğe kadar eksiksiz rehber.
Kayısıdan çileğe, incirden ayvaya kadar her meyveden ev yapımı reçel yapmanın sırları. Doğru şeker oranı, kıvam testi, kavanoz sterilizasyonu ve kışa hazırlık için tam rehber.
UNESCO listesinde yer alan Türk kahvesinin sırrı doğru cezve, doğru ateş ve doğru sabırda gizli. Köpüklü, kum gibi çökmeyen bir kahve için 7 altın kural.
Türkiye'de her yıl milyonlarca ton yemek çöpe gidiyor. Buzdolabı düzeninden artan yemeklerin değerlendirilmesine kadar israfı azaltan 10 pratik yöntemi derledik.
Tarife baktın, '1 su bardağı un ne kadar gram?' diye tıkandın mı? Türk mutfağının tüm ölçü birimlerini, gram dönüşümlerini ve pratik ipuçlarını bu rehberde buldun.
Fazla pişirdiğin yemeği atmak yerine dondurucuya atabilirsin. Ama her yemek iyi donmaz. Hangi yemekler dondurulur, nasıl çözülür ve ne kadar dayanır? Tam rehber.
Çay demlemek sandığından zor. Su sıcaklığı, demleme süresi, çay miktarı — bunların hepsi bardaktaki lezzeti belirler. Gerçek Türk çayının sırrı bu rehberde.
Baharatlar yemeğin ruhudur ama yanlış kombinasyon yemeği berbat edebilir. Türk ve dünya mutfağının temel baharatlarını, hangi yemeklerle kullanılacağını ve saklama ipuçlarını öğren.