Yükleniyor…
Yükleniyor…
Cepte Şef
Tarif ara, keşfet
Ne pişirelim? 🍳
Malzeme, kategori veya süre yaz, tarifleri bulayım.
Türkiye'nin en çok pişirilen proteini. Fırında, tavada, çorbada ve daha onlarca farklı tavuklu tarif.
Pişirme Yöntemleri
Fırında
180°C, 45 dk — en sağlıklı yöntem
Tavada
Yüksek ateş, kısa süre — sulu kalır
Haşlama
Çorba ve salata için idealdir
Izgara
Izgara çizgileriyle hem lezzetli hem az yağlı
Tavuk göğsünün yumuşak olması için önce kâğıt havluyla kurulanmalı, yüksek ateşte mühürlenmeli ve ardından kısık ateşte dinlendirilmelidir. Sütlü veya yoğurtlu marine de yumuşaklık sağlar.
İnce dilimlenmiş tavuk göğsü tavada 3-4 dk her yüzden, küp doğranmış tavuk 8-10 dk, bütün tavuk fırında 180°C'de kg başına 45 dk pişer. İç sıcaklığının 74°C'ye ulaşması gerekir.
Kekik, kimyon, pul biber, sarımsak tozu, zerdeçal ve karabiber tavukla mükemmel uyum sağlar. Limon suyu hem lezzet katar hem de eti yumuşatır.
Bunları da Beğenebilirsiniz