Misafir Davetinin En Büyük Derdi: Zaman
Ani bir davet haberi geldiğinde akıllara ilk gelen soru bellidir: "Ne pişireceğim, nasıl yetiştireceğim?" Oysa doğru tarifleri seçtiğinizde, hem önceden hazırlanabilen hem de sofraya konduğunda şaşırtan bir menü çıkarmak mümkün. İşte misafir ağırlarken işinizi kolaylaştıracak 10 tarif fikri.
1. Sıcak Kanepe Tabağı
Küçük ekmek dilimleri üzerine peynir, zeytin ezmesi veya közlenmiş biberle hazırlanan sıcak kanepeler, fırına atılıp 5 dakikada servise hazır hale gelir.
2. Şık Bir Peynir Tabağı Düzeni
Farklı dokularda 3-4 peynir çeşidini, kuru meyve ve cevizle birlikte tahta bir tepside sunmak, neredeyse hiç pişirme gerektirmeden davet sofrasına şıklık katar.
3. Zeytinyağlı Meze Çeşitleri
Zeytinyağlı pırasa, enginar ya da barbunya gibi soğuk mezeler bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir; hatta lezzetleri bir gece dinlenince daha da güzelleşir.
4. Fırında Baharatlı Tavuk Kanat
Baharatlarla marine edilmiş tavuk kanatları önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir, misafirler gelmeden yarım saat önce fırına verilerek sıcak servis edilir.
5. Mini Börek ve Poğaçalar
Küçük boy hazırlanan börekler ve poğaçalar hem elle yenmesi kolay hem de büyük bir yemek hazırlama derdi olmadan sofraya bolluk katar. Hamur işleri önceden şekillendirilip dondurulabilir.
6. Ev Yapımı Humus ve Meze Sosları
Nohut, tahin ve limondan hazırlanan humus 10 dakikada blenderdan çıkar, günler öncesinden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
7. Soğuk Makarna veya Tahıl Salatası
Sebzeli soğuk makarna salatası ya da bulgur salatası, önceden hazırlanabilen ve zamanla lezzetlenen pratik seçeneklerdendir.
8. Tek Lokma Tatlı Tabağı
Mini profiterol, şekerpare dilimleri ya da meyveli tart parçaları gibi küçük porsiyon tatlılar, misafirlerin farklı lezzetleri denemesine imkan tanır.
9. Alkolsüz Kokteyl ve İkramlık İçecekler
Nane-limonlu soda ya da meyveli buzlu çay gibi ikramlık içecekleri büyük bir sürahide hazırlayıp buzdolabında bekletmek, kapıda karşılama anını kolaylaştırır.
10. Son Dakika Hazırlanabilecek Bir Yedek Tarif
Elinizin altında her zaman çılbır ya da omlet gibi 10 dakikada hazırlanabilecek bir tarif bulundurun; beklenenden fazla misafir geldiğinde işinizi kurtarır.
Zamanlamanın Sırrı: Önceden Planlama
Bu tariflerin ortak noktası, çoğunun bir gün önceden hazırlanıp bekletilebilmesidir. Davet gününde yalnızca son dokunuşları yaparak hem misafirlerinizle vakit geçirebilir hem de mutfakta koşuşturmaktan kurtulabilirsiniz.
