Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları almaşık soyun, tuzlu suda 20 dakika bekletin, kurulayın ve sızdırarak kızartın.

2. 2

   Soğanları ince hilal, sarımsakları ince kıyın; zeytinyağında 8 dakika kavurun.

3. 3

   Küp doğranmış domatesleri ve maydanozu ekleyip 5 dakika pişirin, tuz ve çok az şeker ekleyin.

4. 4

   Patlıcanları ortadan yarın; içine iç harcı doldurun.

5. 5

   Tepsiye dizin, üzerine 1 çay bardağı su ve zeytinyağı gezdirin; 180°C'de 30 dakika pişirin.

6. 6

   Soğutur, soğuk servis yapın.