Yükleniyor…
Yükleniyor…
Cepte Şef
Tarif ara, keşfet
Ne pişirelim? 🍳
Malzeme, kategori veya süre yaz, tarifleri bulayım.
Baklava'dan sütlaç'a, kazandibinden revani'ye — Türk mutfağının en zarif ve en sevilen 10 tatlı tarifi. Her biri yüzyıllık geleneğin damağımıza yansıması.
Türk mutfağının dünyaya armağanı. İnce yufka, ceviz veya fıstık ve şerbeti ile Gaziantep'ten tüm dünyaya yayılan efsane tatlı.
Vegan Hurmalı Brownie
İpucu: Şerbeti sıcak baklavaya soğuk, soğuk baklavaya sıcak dökün — çıtırlığı korunur.
Pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan bu fırın tatlısı, üzerindeki yanık rengi ile Türk mutfağının tartışmasız sembollerinden biri.
Mango Chia Pudingi
İpucu: Fırın grillini kullanın, üzeri eşit kızarsın.
Altı yakılmış sütlaç diyebiliriz. Kazan dibindeki yanık tabaka bu tatlıya eşsiz bir karamel aroması katar.
Churros
İpucu: Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ki dip gerçekten kızarsın.
Süt ve nişasta ile yapılan bu kremamsı tatlı, gül suyu ile servis edildiğinde hem gözü hem damağı şenlendirir.
İpucu: Soğutmadan önce üzerine streç film yapıştırın — kabuk bağlamaz.
İrmik ve şerbetle hazırlanan bu yumuşak kek, hafif tatlı arayanların gözdesi. Badem veya hindistancevizi ile servis edin.
İpucu: Şerbeti ılık olunca dökün — irmiğin emmesi daha iyi olur.
Hamur kızartması ve şerbeti ile hazırlanan bu küçük toplar, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi.
İpucu: Hamuru ne çok sulu ne çok katı yapın — kaşıkla düşürecek kıvam ideal.
Tel kadayıf veya ekmek kadayıfı olarak iki farklı şekilde yapılan bu tatlı, peyniri ve şerbeti ile nefis.
İpucu: Ekmek kadayıfı için bayat ekmek kullanın — daha iyi emer.
Çekilmiş şeker ve un ile hazırlanan bu bulut gibi hafif tatlı, özellikle Kocaeli'nin meşhurdu.
İpucu: Çok hızlı tüketin — nem çeker.
Ramazan'ın tatlısı. Güllaç yaprakları, süt ve nar ile hazırlanan bu hafif tatlı en çok sevilenlerin başında gelir.
Profiterol
İpucu: Sütü fazla ısıtmayın, yapraklar çözülmesin.
Safran ile renklendirilen bu pirinç tatlısı, Osmanlı sofrasından günümüze gelen en asil tatlılardan biri.
İpucu: Safranı az miktarda sıcak suda bekletin, rengini tam versin.
Baklava'dan pastaya, sütlaçtan muhallebiye — tüm tatlı tariflerimize göz atın.
Tüm Tatlı Tarifleri →